La thrombine ? Une mauvaise combine pour vous faire avaler n’importe quoi !
1 commentaire | Le 10 juin 2010
Par C’est Réal ! dans la thématique commerce
De la bonne viande !
Et hop, encore un scandale sur l’alimentation...
Savez-vous que dans votre cantine ou resto du coin préféré, entre 2003 et 2005, on a pu vous servir de la viande recollée, faite de morceaux que normalement on fiche en l’air, parce que ce n’a l’air de rien et que les fabricants de raviolis en ont assez pour leurs mixtures ?*
En langage "pro", on appelle cela de la thrombine. Cette adorable substance, considérée comme un additif alimentaire, permet de coller les morceaux entre eux et de les rendre présentables, agrémentés de sauce exotique relevée.
Vous qui croyiez que votre cantine avait fait de super efforts pour améliorer l’ordinaire, vous comprenez maintenant qu’elle avait fait de super efforts pour faire des économies sur ses approvisionnements. On a même recollé du poisson, avec ce produit miracle...
Or donc, le parlement européen (qui sert à quelque chose !) vient de refuser d’inscrire la thrombine dans la liste réactualisée des additifs alimentaires, et la presse s’est emparée de l’affaire.
Bon, cette substance ne présente pas de risque en elle-même, mais ce qui la rend dangereuse, c’est que mal utilisée, elle peut favoriser le développement de bactéries et autres petites bébêtes qui vous envoient illico dans la pièce la plus petite de votre habitation...
Nous voilà rassurés !
______________________
* Les raviolis en boîte, c’est comme le Coca. On sait que c’est nutritionnellement risqué, mais c’est vachement bon avec un sachet de fromage râpé... Mais ils ont sans doute été truffés de thrombine eux aussi, entre 2003 et 2005.
Commentaires
Deviens interr'actif!
En deux minutes, inscris-toi et rejoins la communauté des blogueurs et des joueurs !
Les blogs part thématique
- (20) commerce
- (24) innovation
- (21) environnement
- (37) dialogues
1. 01/07/10 à 08:25,
AERNOUT bernard a écrit : thrombine et alimentation
Pour lier les "bas morceaux" qui ne sont pas plus mauvais que le reste, des techniques mécaniques existent depuis bien longtemps...et sans adjonction de thrombine. La charcuterie de volaille, un grand nombre de jambons cuits et d'autres spécialités utilise ce procèdè. Bruxelles est en retard à peu près d'un demi siècle.